砂糖の過剰摂取は

■　砂糖の過剰摂取がもたらす健康被害とは？


「糖分」この文字にどきりとする人は少なくないはず。
メタボの最中の戒めか、それとも、ダイエット失敗の胸の痛みか。

何にしても、健康に関するブログでは、マイナスイメージを持つのが普通です。

でも、砂糖の摂りすぎは本当に身体に悪いのでしょうか？

一見、当たり前ともいえる常識に対して疑問を呈した人がいます。しかも、自らの身体をかけて挑みその過程をまとめ上げて映画にしてしまったというから、その行動力に驚いてしまいます。
　その映画のタイトルは？

『　あまくない砂糖の話　』


この映画は、オーストラリア史上最高の動員記録を達成しています。あくまで自国製のドキュメンタリーとしてですが、評判と話題は十分ですね。

映画の内容が着になりますよね？


俳優で監督のデイモン・ガモーは、恋人の妊娠で、生まれてくる子供を健康で元気に育てたいと考えていました。ある日、オーストラリアではひとりで１日平均スプーン４０杯分の砂糖を摂取しているという驚愕の事実を知ります。本当だとすれば、それだけの砂糖を食べても本当に健康には影響がないのか。彼は疑問に思います。
確かに糖分は健康に悪いという。しかし、砂糖をめぐる是非論はあまりに多様すぎて本当のところは誰にも分かりません。「それならば」と、自らが被験者になって砂糖を食べ続け、自分の身体にどんな影響が出るのか人体実験を敢行することにしたのです。


・砂糖だけで体重も増加、生活習慣病へまっしぐら

実験の設定はいたって簡単です。

　①一日にティースプーン40杯分の砂糖(160g)を消費すること。
　②効果を見るために、ソフトドリンクやアイスクリーム、チョコレートなどのお菓子の類は避ける。
　③低脂肪ヨーグルトやシリアルなどの「実は砂糖が多い食品」から摂る。
　④必ず「低脂肪」の食品を選ぶ。
　⑤ジョギングや筋トレなどの運動習慣は続ける。

この５項目です。多いといえば多い、少ないといえば少ない設定です。

要は、スーパーなどで売っている健康的な食品のみで、オーストラリア人の平均的な砂糖摂取量スプーン40杯分（約160g）を再現したわけというです。実験開始と同時に、医師、栄養士、食の専門家などの専門スタッフをそろえ身体の変化をモニタリング始めます。ちなみにカロリーのほうは、オーストラリア成人男性の平均摂取量にあたる1日2300カロリーを維持してます。このカロリーは、ガモーのそれまでの生活でも続けていたカロリー数値です。


・実験で身体に何が起こったのか？

結果だけを言ってしまえばこのようになりました

　体重が8.5キロ増加
　腹囲も10センチ増
　肝機能が悪化して脂肪肝にクラスチェンジ
　中性脂肪の値は1,5倍に増加

さらに付け加えるなら、２型糖尿病の初期症状と診断されるまでとなってます。

実験開始から35日目ぐらいでは、気分的な落ち込みややる気が出ないなどの精神的な症状も現れています。そんな状態にもかかわらず、「甘いものがまた食べたくなる」という中毒症状がおこってます。

実体験映画としては、『スーパーサイズ・ミー』が有名ですね。1日に3回、30日間、マクドナルドのファストフードだけを食べ続けたらどうなるかを記録した作品でした。このときは、設定自体がそもそも不健康だったので体調が低下したのは、予想された帰結でした。

ところが今回の映画は、肥満が社会的な問題となっているオーストラリアでの一般的な食生活を再現したに過ぎません。にもかかわらず、誰もが予想しなかった健康被害を浮き彫りにしたのです。


オーストラリア栄養士協会はこの映画に関して弁明しています。

『砂糖は悪者ではありません。でもオーストラリアで砂糖を取り過ぎているのは事実です。オーストラリア人は砂糖が多く含まれている食品の摂取は押さえるべき。その意味でこの映画は参考になります』

オーストラリアの心臓財団も言ってます。

『われわれは常に、健康的な食事生活を送る上では、砂糖含有量の高い食品を制限することを推奨しています。果物やミルクの中にも、天然の糖は入っています。そのこということを認識してほしい』


自然に撮るのはそれほど問題はないと、でも、砂糖のみの摂取は危険。手段があまりにも生活から離れすぎて、実験験にはならなかったようですね。